3 Li Es De La Filosof A Y El Asombro Parte 1

Tecnicas de dibujo creativos

La esencia del enrollamiento de la leche por el cuajo. ­ las acciones del cuajo en el complejo de la leche es dedicada una gran cantidad de las investigaciones, sin embargo el quimismo de este proceso es abierto todavía no por completo.

La teñidura de la leche. Para el dar al test de queso ÑßÔÑßÔóÑ¡¡«® de la coloración amarilla en el período invernal en la leche añaden el tinte soluble de agua de las semillas de la planta Bixa orellaha. La aplicación de otros colorantes en no.

Es elaborada las teorías de la alimentación equilibrada, conforme a que en la ración de la persona deben contener no sólo los proteínas, las grasas, los hidratos de carbono en la cantidad necesaria, sino también tales sustancias, como los aminoacidos insustituibles, las vitaminas, las sales gema, en cierto necesario para la actividad vital normal del organismo la correlación.

En la actualidad la difusión siempre más grande a suave, así como algunos quesos firmes recibe en abundancia. El grano de queso junto con derraman en las formas perforadas, en que paredes hay unas aberturas menudas para el sumidero del suero, y dejan para el autoprensado.

En la organización de la alimentación correcta el papel primordial es asignado a los productos de leche. Esto se refiere en gran medida y al queso, que valor nutritivo es condicionado por una alta concentración en ello de los proteínas de leche y la grasa, la presencia de los aminoacidos insustituibles, las sales del calcio y el fósforo necesario para el desarrollo normal del organismo de la persona.

El tratamiento del coágulo es necesario para la desaparición y la reducción del volumen del coágulo. La separación del suero por las recepciones especiales, puesto que el suero con la reducción de su cantidad en el coágulo se separa todo.

La inserción de los productos químicos. En la leche pasterizada para sus capacidades del enrollamiento en la presencia ßÙþÒªú« del fermento aportan la solución del cloruro de calcio. A de los quesos de la leche, sospechoso en la sementera por la varita, añaden el salitre en cantidad de no más 30 a 100 l de la leche. Los nitratos desgajan el oxígeno molecular y abastecen su contenido en el ambiente en tal cantidad, a que el bacilo intestinal es capaz de transformar el azúcar sólo en los productos finales de la descomposición-SO2 y el agua sin formación del hidrógeno. Se excluye además de los quesos en la fase inicial.

Para la formación del coágulo y su tratamiento en las industrias aplican los baños -5 de queso 5000 l y otros baños instalados, que pueden trasladarse por toda el área del baño. Para el calentamiento de la leche o la masa de queso en la camisa del baño dan el agua.

El segundo calentamiento-más el factor eficaz del grano de queso y la regulación del contenido de la humedad en el queso, ¡áþ¿¡áÔ de ello, cuando el suero no se separa ya del coágulo. Para los quesos holandeses la temperatura del segundo calentamiento ser 40—41 °, e.d. en 8 ° son más altas las temperaturas del primer calentamiento, a que era pasado el enrollamiento de la leche. ­ pasan a la presentación del agua caliente en la camisa del baño de queso.